Terracina offre al suo turista piatti tipici della tradizione marinara. Rinomati sono i suoi vini: il Moscato di Terracina, vino ad Indicazione Geografica Tipica (Igp), il Casanese e l'Aleatico. Interessante è anche la larga coltivazione degli ortaggi e della frutta in serra, grazie alla fertilità della terra irrorata dalla serie innumerevoli di canali d'acqua conseguenti all'opera di bonifica del suo territorio.

Città di mare, Terracina offre naturalmente tutte quelle opportunità che gli amanti della cucina del pesce si aspettano di trovare. Infatti non c'è che l'imbarazzo della scelta, si possono trovare ristoranti ampi per un numero di commensali elevato e si può trovare le osterie tipiche con un menù da degustazione. Una cosa è certa, tutto è cucinato all'istante con il pescato del giorno.